Bag nemt en smuk og nem hjerteformet kage til Valentinsdag – opskrift

En hjerteformet kage. Så romantisk og hyggeligt. Valentinsdag nærmer sig og om bare 4 dage, d. 14 februar, er den her. Hvis du er en af dem, som ikke synes om konceptet, så håber jeg at du kan lide kage, for en hjerteformet kage kan jo bages til mange andre lejligheder også.
Hvis du vil bage en nem og smuk hjerteformet kage til den eller dem du har kær, så er min opskrift et godt bud, for den kræver sådan set ikke så meget ud over lidt tålmodighed og lidt pæn pynt. Til gengæld er begejstringen stor hos modtageren for den er jo både smuk og så smager den lækkert!
Sidste år bagte vi denne til hinanden herhjemme …. nu hjælper det jo lidt at min mand er bager, men pyntningen – den står jeg for <3

Det skal du bruge til en hjerteformet kage:

• opskriften til en god svampet chokoladekade, som du bager i en stor springform. Hjerteformen skæres, når kagen er afkølet. Fx den her.
• cream cheese frosting
• pynt fx toffifee, lidt mynteblade, andre chokolader, marengs, små bær, blomster …. kun fantasien sætter grænser
• En sprøjtepose + stjernetylle
• En skarp kniv
  
  

Sådan laver du en god cream cheese frosting:

Du skal bruge:
flødeost; Philadelphia (jeg bruger light-versionen), lidt smør, en pakke flormelis og lidt rød frugtfarve, lidt vaniljesukker, lidt salt …. her har du din topping.

Sådan gør du:
Pisk 200 g flødeost sammen med ca 100 g blødt smør
Dryp lidt rød farve i til du har den farve du gerne vil have men lidt (kun lidt!) for mørk (den bliver lidt lysere efter flormelis)
Tilsæt ca 5,5 – 6,5 dl flormelis lidt ad gangen og rør stille og roligt rundt imens. Rør og tilsæt til konsistensen er fast og ikke flyder ud., men den skal stadig være cremet.
Tilsæt 1 tsk vaniljesukker og et mininip salt (helst fint)
Smag til og kom lidt mere vanilje i, hvis du ønsker.
Sæt den på køl en halv times tid.

OBS! Hvis du sætter den på køl i lang tid, så bliver den mere stiv og kan være svær at arbejde med.

Sådan laver du selve kagen:

• tag den afkølede kage ud af springformen og skær den til hjerteform – jeg skærer den i fri hånd, men hvis du gerne vil være sikker på geometrien, så er denne udskæringsmanual genial. Og ellers kan du nemt google, hvordan man skærer en hjerteformet kage
• placer den på det fad du har tænkt dig at servere den på
• sæt tylle i sprøjteposen og fyld med cream cheese frosting. Pres luft ud
• “dut” kagen i lodrette linjer, som jeg viser herunder og det gør ikke noget hvis der er lidt afstand histen og pisten, for pynten kommer til at dække det.
  

Pynt nu kagen – start med de mindste ting – i mit tilfælde små marengs og bær. Blomsterne og myntebladene satte jeg som det sidste.

Så er der bare tilbage at lade kærligheden komme ud af døren og ned i maven på den eller dem, som er de heldige <3

Se andre opskrifter her